品牌簡介

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　　顧拾一炸雞是一家區別于國內現有炸雞的炸雞品牌，顧拾一主打【潮汕特色炸全翅】，秉承“雞翅還是整只的好”的潮汕古法“腌、裹、炸、售”烹飪理念，從調味原料到腌制手法，堅持使用真材實料，由數十種自然香料細膩腌制，現點現炸不再回鍋，原汁原味來自廣東潮汕。

創始人十一全程參與選材、創意、工藝、團隊、推廣等全部環節，親力親為，為汕頭澄海的炸雞市場注入了新的活力。

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　　創始人

　　顧拾一炸雞創始人-王俊旭

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　　1990年父母創辦了水冰室，當時主要做冰淇淋雪糕批發，開在汕頭市澄海區蓮下鎮（蘇南鹵鵝的發源地），隨著經濟的發展，消費升級，市場需求趨于多樣化及個性化，促使水冰室業態開始向多元化發展，也催生了以潮式炸物及中西餐結合的水冰室休閑餐廳，雪花全翅應運而生，投入市場，滿足了幾代人的味蕾需求，收到廣大消費者的歡迎，滿足三代人的味蕾，從而成為蓮下人兒時的回憶。

　　廿五年過去了，十一秉承著，聚焦，專注，小而美的現代化經營戰略，從父親手中接過接力棒，2019年4月創建了顧拾一炸雞品牌！何為“顧拾一”呢？含義有二：其一，正月十一出生的創始人的昵稱為十一，故命名為拾一；其二，“顧大局拾回憶”，“拾一”諧音為“拾憶”，拾起很多人的吃過水冰室人的回憶，傳承父親的精神和使命。

王俊旭在傳承父親的美食手藝的基礎上，加上對雞翅先天的熟絡，后來研制出“二十五道傳統中式腌料，十八道腌制工序，超過十二小時靜置腌制”的炸雞秘方。

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　　品牌優勢

　　潮式炸雞新定義

　　經典-純正潮汕風味

　　有別于市面現有口味，調試潮汕特產香料，純正的蘇南風味炸雞，刷新你的味蕾體驗，讓你一試難忘！

　　定位-中式炸雞市場

　　韓式炸雞市場飽和，中式炸雞市場潛力巨大。三線城市商業區，寫字樓+優質消費體驗打造中式炸雞市場爆款品牌。

　　研發-更加豐富的產品線

　　深耕主打潮汕風味炸雞的同時，圍繞產品特色豐富產品線。給消費者更多元化的選擇，提供更佳炸雞就餐體驗。

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　　制作過程：

　　1、 精選：篩選食材，品質把關

　　2、洗凈：改刀處理，反復沖漂

　　3、腌制：數道工序，秘制腌制

　　4、裹粉：傳統手法，裹壓抖篩

　　5、油炸：現點現炸，不再回鍋

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　　雞翅出品標準流程：腌、裹、炸、售

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　　顧拾一出品堅持使用真材實料，由數十種自然香料十二小時靜置細膩腌制，現點現炸不回鍋，提供立等可取的便捷服務。