近年來，揭陽市錦盛食品有限公司深入挖掘醬油釀造技藝，將傳承與科普相結合，合理利用非遺資源，使非遺更好地融入當代、融入大眾、融入現代生活。

揭陽市錦盛食品有限公司源于1911年塔南村開辦的錦盛醬油、白醋作坊。在發展的歷程中，出于企業自身發展的需要，于2011年10月27日升級為揭東縣錦盛食品廠（個人獨資企業），2013年12月30日揭東縣錦盛食品廠通過整合，成立了“揭陽市錦盛食品有限公司”，黃桂盛任公司總經理。2012年被中共揭東縣委員會、揭東縣人民政府授予“文明戶標兵”稱號。2017年公司被揭陽市食品工業行業協會評為會員單位。揭陽市錦盛食品有限公司2018年1月被列入廣東非物質文化遺產名錄，傳承基地和揭陽市非物質文化遺產生產性保護示范基地。2019年公司成立中國共產黨白塔鎮民營企業聯合黨支部，黃桂盛任支部書記。 2019年公司產品“雙酵醬油”被評為首屆揭陽市“旅游十佳手信” 。2020年1月1日被揭陽市立德堂慈善會授予揭陽市錦盛食品有限公司為愛心企業。2020年7月8日與揭陽市職業技術學院聯合成立產學研合作單位。2020年9月22日被揭陽市科學技術局同意認定為揭陽市調味品工程技術研究中心。2020年11月13日公司總經理黃桂盛被揭陽市文化廣電旅游體育局評為揭陽市第五批市級非物質文化遺產醬油釀造技藝（揭陽醬油釀造技藝）項目代表性傳承人。2021年當選為揭東區第三屆人大代表，2022年1月26日揭陽市錦盛食品有限公司生產的揭陽白醋釀造技藝被列為揭東區第五批非物質文化遺產保護項目，2022年錦盛揭陽醬油釀造技藝被揭東區宣傳部編入發現城市之美揭東一書，2022年11月被認定為揭陽市科普教育基地。

揭陽市錦盛食品有限公司作為醬油釀造技藝非遺項目的傳承基地，科普展示面積500平方米，科普人員通過科普長廊、科普資料，向參觀學習人員講述醬油釀造技藝，通過開展“非遺進社區”等活動，讓非遺文化真正融入社會、融入生活、融入時代，能夠薪火永續。

公司黃桂盛總經理勇于改革創新，幾十年來，他把所有的心血和精力都投入到錦盛醬油的釀制上。致力于揭陽醬油傳承與發揚。不斷加強科技人員隊伍建設，進一步完善基礎設施建設，建設投放醬油天然發酵池100多個。

基地不斷加大對工作人員整體素質和業務技能培訓力度，科技工作者團隊積極探索和創新醬油古法研制技術，把優秀傳統飲食文化的精髓與現代食品生產技術相結合，精心釀造出既遵循古法、保持傳統風味，又更加適應現代飲食文化新潮流的揭陽醬油。揭陽電視臺、民生熱線、揭陽日報社進行采訪報道，積極推介 “揭陽醬油”，打響“揭陽醬油”產品品牌，名牌產品深受客戶肯定。

基地收集了各種傳統醬油生產設備、工具，搜集揭陽醬油的生產歷史、分布區域、銷售范圍等資料，準備建立“揭陽醬油博物館”和籌建“揭陽市錦盛調味品研究院”，更好傳承和發揚揭陽醬油釀造技藝這一寶貴的文化遺產。